Kyoto er en populær sushirestaurant i Midtbyen i Trondheim. De hadde behov for en funksjonell omstrukturering av serveringsarealene sine (bar, kasse, tilberedelsesdisk) samt oppgradering av de samme arealene.

For en sushirestaurant er det viktig med rene råvarer og ærlighet i tilberedingen. Dette skulle gjenspeiles i interiøret. Vi samarbeidet med produktdesigner Petter Wiig Aune og belysningsekspert Tarje Skjefstad om å utvikle nytt interiør og innredning til lokalet. 

Hovedelementet er en spesialdesignet belysningsskjerm som er med på å danne skillet mellom publikums- og arbeidssone. Skjermen er laget i corian og utfresede spor lager et dekorativt stråmønster ved hjelp av transparensen i materialet. Ellers er det brukt bambus i benkeplater, innredning, gulv og tapet for et gjennomført, rent japanskinspirert uttrykk.

Sted: Trondheim
Byggherre: Kyoto Sushi, Vin & Coctailbar
Status: Ferdigstilt 2013